Сбор пробкового урожая
Процесс извлечения пробки, обычно называемый "descortiçamento", - это очень квалифицированная работа. Это тщательно продуманная процедура, состоящая из нескольких этапов, в ходе которых пробка извлекается из пробкового дерева с помощью специального мачете. Она передавалась из поколения в поколение мужчинами и женщинами, специализирующимися на этом, требуя точности и опыта.
Жизненный цикл пробки начинается с этого процесса экстракции. В летние месяцы, с мая по август, происходит сбор урожая. В эти месяцы рост пробки достигает максимума. Хотя этот процесс кажется довольно простым, он требует особого внимания к деталям, учитывая особые требования к развитию дерева.
Проходит 25 лет, прежде чем из пробкового дерева можно будет извлечь первую пробку. Каждый ствол должен достигнуть 27,5 дюймов в диаметре и 51 дюйма в высоту от уровня земли. Начиная с этого этапа, дерево может производить пробку каждые девять лет на протяжении примерно полутора веков.
3 различных этапа сбора пробкового урожая
- Первое извлечение называется desbóia. Пробка, извлеченная из этой первой полосы, неровная, жесткая и очень сложная в работе. Она также широко известна как девственная пробка. Она будет использоваться для изготовления декоративных панелей, ваз для цветочных горшков, шкур животных и других целей.
После извлечения дерево помечается годом добычи, чтобы рабочие могли знать, когда к нему вернуться, чтобы добыть больше пробки. - Второе извлечение пробки из пробкового дерева после первых девяти лет называется секундейра. Хотя эта пробка гораздо более податлива и правильна, чем пробка, извлеченная в первый раз, она все же не является пробкой высшего качества.
- Третий сбор урожая знаменует начало зрелости материала и наивысший уровень его качества. Начиная с этого этапа и далее, каждые девять лет, собираемая пробка становится самой качественной. Именно эта пробка используется при производстве лучших натуральных пробок, применяемых для выдержки лучших вин во всем мире. Эта пробка обозначается amadia или reproduction (пробка).
Сортировка пробки
Когда пробка собрана, она проходит последний период покоя для стабилизации и созревания. Только после этого она начинает новый путь к производству.
Текущая стадия сбора пробки определяет ее конечное предназначение. Пробка из первой и второй зачистки (virgin и secundeira), а также остатки от ухода за деревом, будут использованы для других продуктов, кроме пробковых пробок. Эта пробка может быть смешана с различными ингредиентами в процессе производства, что делает ее чрезвычайно разнообразной.
Хотя пробка amadia может использоваться и для этих продуктов, начиная с третьей партии, она готова к использованию в производстве пробок. Только начиная с третьей партии пробки с одного и того же пробкового дерева можно гарантировать необходимое качество для этого продукта.
